de Buyer - La Mandoline Revolution

de Buyer - La Mandoline Revolution - Mandoline zum schneiden von Scheiben, Julienne, Waffeln, Rauten und Würfel. Sehr einfache Einstellung der Schnittdicke bis 10 mm. Die schwere und professionelle Qualität besteht aus gebürstetem Edelstahl und Kunststoff.

• glatte und gewellte Schnitte
• Waffelschnitt
• Gemüsestreifen und -stäbchen von 2, 4 oder 10 mm (für Juliennes-Streifen, Pommes-frites etc
• Würfel von 2, 4 oder 10 mm
• rautenförmige Gemüsestückchen
• einfache Einstellung der Schnittdicke bis 10 mm
• schwere, professionelle Qualität aus gebürstetem Edelstahl und Kunststoff.
• Kompletter Mandolinen oder Gemüsehobel mit  Wagen und Chassis
• 2 horizontalen Klingen (glatt und gewellt)
• 3 Julienne Klingen 2-4-10 mm
• Schieber aus Edelstahl
• Doppeltklingen - Glatt / Gewellt - Santoku
• L 38 x B 12,5 x H 13 cm

Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.

Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.

de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:

• Academie Culinaire de France New York – USA
• Academie Internationale de Gastronomie Moscow
• Ecole de Cuisine Alain Ducasse
• Ecole Bellouet Paris – France
• Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France
• Institut Paul Bocuse
• Valrhona – Japan