Culinaris - Eisenpfanne Fierro Classico - 24 cm
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- Gesundes Braten OHNE BESCHICHTUNG in der Culinaris Eisenpfanne Fierro Classico!
Die Eisenpfanne Fierro Classico von Culinaris besteht aus 100 % natürlichem Eisen und ist die ideale Pfanne zum scharfen, krossen Anbraten oder Grillen. Die Bratpfanne heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen, die für das Anbraten und die Bildung von Röstaromen notwendig sind. Bei Temperaturen über 140 °C versiegelt die Eisenpfanne das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard-Reaktion). Das Essen wird somit außen braun und knusprig, während es im Inneren zart und saftig bleibt. Die Pfanne ist für alle Herde geeignet, inklusive Induktionsherde.
- Maße: Ø 24 x H 4,5 cm - Bodendurchmesser: 18,5 cm - Grifflänge: 19,5 cm
- Ideal zum scharfen, krossen Anbraten und Grillen
- Hohe Temperaturbeständigkeit, guter Wärmespeicher
- Geeignet für die Verwendung von Edelstahl-Tools
- Praktische Öse zum Aufhängen
- Fest vernieteter Pfannenstiel, für ein sicheres Handling
- Wichtig: Die Pfanne muss vor der ersten Benutzung eingebrannt werden.
- Umweltfreundlich - Wiederverwertbar
- Für alle Herdarten geeignet (Inkl. Induktion)
- garantiert frei von PFAO und PTFE
- 100% reines Eisen mit extra schwerer Gastro-Qualität
- 2,5 mm dick
- Pflege: Mit warmem Wasser abspülen, abtrocknen und leicht einölen. An einem trockenen Ort aufbewahren. Keine Reiniger verwenden und nicht im Geschirrspüler waschen.
So brennen Sie Ihre Pfanne ein:
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und füllen Sie ca. 1 cm Einbrennöl (z.B. Sonnenblumenöl) in die Pfanne ein.
- Bitte achten Sie darauf, dass der Pfannenboden der Herdplatte entspricht. Abweichungen bis 1,5 cm sind kein Problem.
- Erhitzen Sie nun stufenweise Ihre Eisenpfanne bis das Kernöl in Wallung kommt und schwenken Sie das Öl vorsichtig, damit auch der Rand ein wenig eingebrannt wird.
- Schütten Sie das Öl in ein hitzebeständiges Gefäß ab und wischen Sie die Pfanne mit einem Lappen oder Küchen-krepp leicht aus. Nicht komplett trocknen!
- Stellen Sie die Pfanne erneut auf den Herd und lassen Sie das restliche Öl einbrennen, um das Ergebnis zu optimieren.
- Nun ist Ihre Pfanne einsatzbereit.
- Nach jeder Verwendung wird die Pfanne ausschließlich mit heißem klaren Wasser gereinigt. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht verwendet werden, da sonst der Einbrenn-Vorgang wiederholt werden muss.
- Die natürlichen Antihafteigenschaften entstehen erst nach einer gewissen Anwendungszeit.
Culinaris
Steinbachweg 8
04158 Leipzig
Deutschland
logistic@culinaris.eu
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